日本有数の豪雪地帯、妙高山麓。

山からゆっくりと融けた雪は地下へとしみ入り、長い年月を経て豊富な湧き水となります。

その豊富な雪解け水は悠久の時を経て清涼な湧水になります。

この湧水が和鑠のお餅の美味しさの秘密です。